健脾開胃韭菜花素食沙茶醬炒烏如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

將韭菜獨特的鮮辣味道與沙茶醬特有的辛辣與微甜和柔軟勁道的烏冬面一起翻炒，細膩爽滑的魚滑外包裹一層濃郁的沙茶醬汁，爽滑的烏冬面浸透辛辣的印度尼西亞風味湯汁，伴隨著韭菜的清香與獨特的辣味，一盤風味獨特的韭菜花素食沙茶醬炒烏便出鍋了。

主料

烏冬面 ：3包
韭菜花 ：1扎

輔料

橄欖油 ：適量
生抽 ：少許
剩菜魚滑西芹 ：少許
鹽 ：適量
沙茶醬 ：1勺

具體步驟

主要食材：烏冬、韭菜花還有剩菜魚滑西芹

將韭菜菜洗好切段、烏冬拆開包裝備用

燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入烏冬

用竹鏟將它們輕輕攪鬆散

淋入少許生抽

將烏冬撥到一邊，加入韭菜花放入少許鹽炒均勻

再將烏冬與韭菜花一起翻炒，調入一勺沙茶醬

輕輕將它們翻炒均勻

最後才加入剩菜魚滑與西芹

攪拌均勻即可熄火

烹飪技巧

1、炒烏冬的時候注意不要太用力容易將烏冬面弄碎2、韭菜花屬於見火就熟食材所以不要放太早3、沙茶醬我用的是素食型的，因為裡面有鹽份所以在炒這麵食的時候就要注意用鹽或生抽的量。