我們餐桌上每天出現的都是快手小菜，偶爾也需要增添一些別樣的色彩，所以燉菜是一個好選擇。茄子豆角燉肉製作方法非常簡單快捷，而且製作出來的成品色澤清新讓人看著就很有胃口，口感也是格外軟糯香甜的。這道美味佳餚可謂是米飯的最佳搭檔哦。
主料
茄子 ：200輔料
油 ：10具體步驟
五花肉洗淨切成小塊，豆角茄子洗淨，茄子掰大塊，豆角也掰成段。
先將豆角，在炒鍋裡煸炒至表皮發皺後待用。
炒鍋放油，放入適量冰糖，待冰糖熬化起大泡，變成紅棕色放入五花肉，煸炒上色，再加入適量老抽，生抽加入蔥，姜，蒜煸炒後加入開水，蓋好燜至6成熟
加入豆角茄子，燒製豆角茄子熟了後，加適量鹽，再加入切好的蒜末稍適收汁後，關火裝盤
千里飄香谷
