家常私房醬豬蹄如何做簡單又美味

私房醬豬蹄是我最喜歡的一道肉菜，每逢過年的時候，醬豬蹄都是必有的一道菜，寓意“抓財“。在平時這道菜也十分熱門，除了在餐桌上吃，在看電視的時候，一個人閒著無聊也可以吃，邊啃著豬蹄，邊看著電視，想想都覺得好開心，還不快快學起來，看電視的時候又有了新零食。

主料

輔料

具體步驟

豬蹄焯水洗拔乾淨

蒜蓉辣椒醬用篩子過濾一遍，豬蹄的成品更美觀，吃起來也更方便。

鍋裡放油燒熱，把蔥姜放進去小火煸炒到出香味。

放入醬，小火炒均勻。再小火炒1分鐘

放入豬蹄，翻炒均勻後繼續翻炒1分鐘左右。調入白糖和紅燒醬油翻炒均勻。

兌入啤酒，和食材齊平，不夠用水代替。放入滷味包

大火煮沸小火煮1小時，也可以壓力鍋壓，根據自己喜好。喜歡軟的就多煮一會。我家都不喜歡吃太軟爛的口感，所以就是，小火煮50分鐘-1小時，壓力鍋15分鐘。

大火收汁