家常自制簡單口水雞如何做簡單又美味

口水雞是下館子經常點的一道菜，少加點辣椒也很符合小孩子的胃口，而自制簡單口水雞之所以叫做這個名字就是因為白煮雞肉搭配上各種鮮香的醬料，聞到味道還沒有到嘴裡就已經開始流口水了，做法十分簡單，掌握醬料之間的比例是一道不太容易出錯的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1. 麻雞洗乾淨放入冷水，薑片，蔥段，花椒，燒開後轉小火煮五分鐘，再關火燜熟。

2.設定幹豆鍵，將豆漿打好後放涼備用

3.將雞蛋打散後，加入糖和豆漿

4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裡，隔水打出大泡沫

5.繼續打，直到糊糊出現不易消失的紋路

6.將雞蛋糊糊分成五份

7.各種色素準備好

8.分別加入少量色素

9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具

10.放入預熱好的烤箱，低溫烤熟，我用了180度烤10分鐘

7. 撒上蔥花即成。