自制腰果雞丁的家常做法如何做簡單又美味

自制腰果雞丁的家常做法--不知道大家有沒有吃過腰果雞丁呢，我喜歡吃腰果，腰果是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，腰果的軟糯可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人慾罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

輔料

具體步驟

將黃瓜切成長度相同的兩段；

將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度， 再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來；

再將黃瓜剩餘的中間部分切下來；

再用小勺將中間底部挖空成桶狀；

手提處用牙籤連線；

可愛的黃瓜桶就完成了；

將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蠔油，抓勻後醃製五分鐘，其他原料準備好；

冷水下鍋，將白果放入其中焯一下；

同時在碗中用適量的鹽， 生粉、胡椒粉和水調配碗汁；

鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿蔔丁煸炒；

煸炒出微微紅油時下入醃製的雞丁一起翻炒；

直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁翻炒，再加入白果翻炒；

這時加入準備好的碗汁勾芡；

芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果；

關火，翻炒一下，起鍋裝盤。