美味的家常口水雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的家常口水雞，選用的香菜香菜具有健胃增強免疫力，做法不僅簡單，營養豐富，口感鮮美誘人，是一道深受人們喜愛的美味佳餚。製作好的口水雞，搭配八角辣椒末和花椒粒倒入食用油燒開，澆上燒好的辣椒油放上香菜和芝麻，令人回味無窮。

主料

粟米雞 ：一隻

輔料

姜蔥蒜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
五香粉 ：適量
花生仁 ：適量
香菜 ：適量
麻油 ：適量
花椒 ：適量
乾花椒段 ：適量
芝麻 ：適量
食用油 ：適量
紅指椒 ：適量

具體步驟

1.將雞沖洗乾淨切去贅肉

2.切些姜蔥塞到雞肚裡

3.再摸1調羹鹽包上保鮮膜放入冰箱醃製2小時

4.將涼拌的材料預備好

5.燒開一鍋水切些薑絲放下料酒和小勺鹽

6.拎起雞的兩腿跟將雞下水拎起弄個兩三次再將雞整個放入鍋中蓋蓋小火燜煮10分鐘再關火燜15分鐘

7.到點撈起放入冰水中浸泡(個人覺得自家吃控幹晾涼吃益點所以沒放冰水裡）

8.剁了大半隻雞澆上汁水撒上花生碎

9.炒下八角辣椒末和花椒粒倒入食用油燒開

10.澆上燒好的辣椒油放上香菜和芝麻即可使用