焯水是處理食材過程中非常重要的一步，如果不能掌握正確的焯水方法，就不能有效地去除血汙和腥味，所以這道家常口水雞在做的時候要注意焯水。焯好水的雞肉放到冷水裡可以讓肉質更加的緊實細膩，加上辣椒醬、芝麻油、蒜泥等做成的醬汁，果真是讓人直流口水。
主料
嫩雞 ：半隻輔料
香醋 ：3勺具體步驟
1.準備好食材雞洗乾淨
排骨入冷水鍋燙水去血沫
撈出衝乾淨控水
冬瓜切塊，薑片備好。
所有材料入電飯煲
加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量，按煲湯鍵
7.將雞剁塊放入盤中，淋上醬料即可
煮過的雞要用冰水泡一下這樣外面的皮才好吃
千里飄香谷
