美味洋蔥熘肉丸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉丸咋熘？合著洋蔥，讓洋蔥的其味融入肉味。淺淺一抹紫，融入粉色肉丸，增添了色彩。淡淡一股味道，沁入肉丸，美味可口。這樣一盤好吃，好看的洋蔥熘肉丸還能強身健體吶。經過了滾滾油鍋，洋蔥味融入肉丸。一口一個肉丸，一口一股美味，還不快加入收藏。

主料

豬肉餡 ：350
洋蔥 ：1個

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
生抽 ：8
鹽 ：適量
雞蛋清 ：半個
蠔油 ：8
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.將五香粉，生抽，少許鹽，半個雞蛋清和適量清水加肉餡裡面（肉餡三分肥七分瘦）攪拌均勻

3.加適量澱粉拌勻

4.使勁摔倒上勁

5.洋蔥切大塊

6.鍋里加油，油溫六成，用手擠肉丸進鍋炸

7.炸熟，控油撈出備用

8.碗汁：生抽8克，蠔油8克，澱粉約10克，鹽少許，雞精1克，適量清水，攪拌勻。

9.鍋裡留少許底油，倒入碗汁，鍋開起大泡

10.加洋蔥，翻炒

11.加肉丸

12.大火收汁，翻勺出鍋

烹飪技巧

1、一共加兩遍鹽，千萬別太鹹了，自己靈活掌握鹹度。