燒熘牛肉白菜丸作為一道經常出沒於人們的餐桌之上,味道鮮美。所需要的食材主要為牛肉、白菜、雞蛋。牛肉富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種人體營養物質,雞蛋味道鮮美,口感爽滑,搭配上白菜以及牛肉,經過高溫的處理,營養而又不失美味。
主料
牛肉 :100輔料
土豆 :適量具體步驟
牛肉和蔥姜一起剁餡
白菜焯水後剁碎擠出水
肉餡中加入一個雞蛋,澱粉,醬油,香油,花椒麵,少許鹽攪拌上勁兒後加入白菜拌勻
炸牛肉丸子
炸好後撈出備用
準備洋蔥胡蘿蔔和土豆
油熱後炒香洋蔥
加入胡蘿蔔和土豆翻炒
加入醬油翻炒後倒水煮
湯收的差不多了勾芡
最後加入炸好的丸子大火收汁即可
1、調製肉餡的時候加一個雞蛋加一些澱粉能使丸子口感爽嫩。