珍饈美味的溜肉段如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裡脊肉 ：g

輔料

料酒 ：適量
姜 ：1塊
尖椒 ：1個
白糖 ：適量
雞蛋 ：1個
蒜 ：2只
陳醋 ：適量
味精 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
生抽 ：適量g
五香粉 ：適量
蔥 ：1根

具體步驟

1.豬裡脊肉冷水下鍋加入蔥段，姜，花椒，料酒煮沸

2.將豬裡脊切成手指粗的小條加入雞蛋，料酒，五香粉，一勺鹽，少量生抽醃製半小時

3.將裡脊肉裹上水澱粉放入油鍋炸制金黃色撈出控油後復炸一次備用

4.胡蘿蔔尖椒切菱形片蔥切絲薑切片蒜切片

5.取碗調料汁，先放入料酒，陳醋，生抽，在放入白糖味精

6.鍋入油放入胡蘿蔔尖椒炒至斷生加入炸好的肉段

7.加少許鹽，淋入兌好的料汁大火翻炒即可食用