準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青椒 :
2個 胡
蘿蔔 :
1個豬裡脊 :
500 輔料
生抽 :
適量雞精 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.準備500克里脊肉
2.肉裡打入一個雞蛋和一些澱粉,成糊狀正好。
3.把胡蘿蔔和青椒切片
4.當肉溫燒熱時放入肉炸,注意先放入一塊肉,如果肉塊馬上浮起來油就好了,可以逐個下如。
5.這是炸好的肉段
6.鍋裡放入少許油,把青椒和胡蘿蔔放入翻炒,再放入肉段翻炒。把輔料調成汁匯入加入少許水悶兩分鐘,出鍋前加入粉勾芡就可以了。
烹飪技巧
肉不能炸的時間太久,會硬不好吃。