五彩嫩雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. ?雞胸肉切成1釐米丁塊，加少許鹽、胡椒粉、澱粉、蛋白拌勻備用；五加皮加適量水熬煮，取汁備。

2. ?香菇泡水切丁，胡蘿蔔去皮切丁、燙熟，紅黃椒切丁，毛豆燙熟。

3. ?炒鍋入油2大匙先炒雞肉，待肉九分熟時入香菇炒熟，再放入胡蘿蔔、紅黃椒、毛豆，加鹽、五加皮汁，最後加澱粉勾芡，滴入香油即可。

4. Tips：

5. 【禁忌】感冒、失眠、氣喘者禁用。

6. 服?法：?可拌麵或炒飯，建議可做一大鍋，放置冰箱，每日取出一點佐餐食用。