不辣的紅湯鱸魚如何做簡單又美味

看著這紅彤彤的湯，是不是嘴裡就生起了一陣陣麻辣之意，但今天的這道紅湯鱸魚可以說與麻辣味不沾邊。也不是一道川菜。而這道不辣的“紅湯鱸魚”是用了番茄汁燒製而成，做出來的魚湯因為色澤紅亮，味道以酸味為主。既可以吃魚，又可以喝湯。健脾開胃，大增食慾。

主料

輔料

具體步驟

把鱸魚洗淨。靠背部劃刀

把鱸魚洗淨。靠背部劃刀

熱油、放入蔥炒香

熱油、放入蔥炒香

旺火，先後烹入料酒、醋

旺火，先後烹入料酒、醋

燒開後，中小火燒製10分鐘

加適量鹽調味

把魚翻面再燒製3分鐘，即可關火

先把魚出鍋盛入碗中

然後澆入湯汁，點綴後即可上桌品味

烹飪技巧

1、沒有酸辣醬也可以不放。2、西紅柿汁多一些才好。