準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚 :
750 輔料
姜 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 醋 :
適量油 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.準備鱸魚
2.去鱗和內臟在魚的兩側斜切口
3.鍋熱放油
4.油熱將魚放入煎
5.煎成金黃色翻面煎另一面
6.準備蔥、姜、蒜
7.將蔥、姜、蒜放入熗鍋
8.碗裡放適量的醋、醬油、糖、料酒等調料,將調料放入鍋中
9.蓋蓋小火微燉
10.微燉後加適量的涼水大火燉
11.放適量的鹽開鍋中火燉,燉至湯很少
12.做好的魚。
烹飪技巧
煎魚時油熱大火煎,燉魚時開鍋中火慢燉入味。