為什麼鱸魚是餐桌上的常客|為什麼鱸魚價格不一

如果和大家說一說常吃魚的話，可能鱸魚總佔有一席之地。小編覺得不僅僅是因為鱸魚價格對大多數家庭來說很友好，更是因為鱸魚良好的口感受到了更多人的喜愛。而對於市面上鱸魚價格不同，可能很多人和小編一樣存在著疑問。下面就讓我們一起來探究鱸魚價格之謎。

一、為什麼鱸魚價格不一

鱸魚是一種既能生活在海水中又可以生活在淡水中的經濟性魚類，味道鮮美，營養價值頗高。鱸魚在我國各個地方的價格各不相同，主要受地域、品種等因素的影響。一般在市面上銷售的鱸魚有兩種：一種是價格在一斤20元左右的海鱸魚，這種魚屬於近海魚，養殖產業豐富，目前已較難吃到野生海鱸魚;另一種是18元一斤的淡水鱸魚，這種鱸魚主要也是養殖，而野生的淡水鱸魚價格稍貴，大約25-30元一斤。除此之外，還有一種是冷凍鱸魚，價格為10元一斤。冷凍魚價格雖便宜，但經過冷凍後肉質營養價值會降低很多。鱸魚價格在東西部(沿海與內陸)的差價在10%-30%波動。

二、為什麼鱸魚是大家餐桌上的常客

鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素。更是因為它的烹飪方式多樣。

看了小編對鱸魚價格的解讀是不是這麼多年縈繞在心頭的問題終於有了答案？是不是對鱸魚的種類有了一定的瞭解呢？下回不會在購買的時候因為鱸魚價格差異而百思不得其解，久久不能釋懷，還等什麼，快讓鱸魚成為自家餐桌上不可替代的美食吧！