喜歡吃蝦滑的人就是因為鮮香的味道,嫩滑的口感,才喜歡吃。這道魚滑燉豆腐,用的是魚滑,新鮮的魚肉做成的魚滑和鮮嫩餓豆腐燉煮,味道非常的鮮美,吃起來口感也是嫩滑細膩,豆腐入口即化,魚滑Q彈有嚼勁,咬開裡面也是多汁飽滿,喜歡的可以在家嘗試。
主料
魚滑 :半斤輔料
蔥段 :20段具體步驟
材料備好。
熱鍋放少許油、薑絲爆香。
放豆腐煎一下,再輕輕翻炒一會兒,加鹽、糖調味。可以讓豆腐適當爛一點,然後加水蓋過豆腐,蓋上蓋子燉1-2分鐘左右。
開蓋,放魚滑弄球狀,再加點水。蓋上蓋子繼續燉5分鐘左右。
好香!可以開蓋加蔥段喏,再翻幾下上盤……
魚滑就最好買現成的。豆腐放水裡先淖一下,就不會太爛。