美味誘人的辣炒魔芋絲如何做簡單又美味

魔芋作為一種植物，只有根莖部分可以使用，因有清熱解毒，潤腸通便等功效，被人們用來當成製作美食的食材，烹飪後的魔芋，清爽可口，但因有一種特殊的味道，經常製作成口味較重的食物，辣炒魔芋絲，利用辣椒的辣味掩蓋去魔芋的腥味，在加點肉沫翻炒融合，變得美味可口。

主料

輔料

具體步驟

材料切好備用。

魔芋過沸水焯一下。

炒鍋座火放油燒熱，放入配料煸炒出香味。

加入肉末煸炒至出香味。

然後放入控幹水份的魔芋絲，繼續煸炒。

煸炒4分鐘左右，加入鹽、醬油、辣椒粉進行調味。

將調味料炒均勻，出鍋前加點雞精、胡椒粉。

出鍋，裝盤。

烹飪技巧

魔芋炒之前過水焯一下，可以去掉它那特有的氣味。