美味芥末巧拌魔芋絲如何做簡單又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

芥末巧拌魔芋絲這道菜搭配的芥末比較香，芥末的臘味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，墨魚菜的口感也是十分不錯的，這道菜中當點紅椒或青椒讓菜餚的顏色豐富，顯得更好吃大家可以。讓這些食材充分組合，嘗試製作美味的芥末巧拌魔芋絲。

主料

魔芋結 ：250
黃瓜 ：150
金針菇 ：200
香菜 ：適量

輔料

糖 ：3
辣椒油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：1
蛋黃醬 ：1湯匙
小米辣椒 ：2個
芥末 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.煮鍋中放水，將魔芋結放入開水中煮兩分鐘。

3.取出魔芋結浸在涼開水中備用。

4.洗淨的金針菇燙一下取出備用。

5.魔芋絲、金針菇濾幹水分放在碗中，黃瓜擦成均勻的細絲，香菜切段。

6.取一隻空碗加入芥末膏，白糖。

7.加蛋黃醬、辣椒油醬油、醋和香油混合調製成一碗涼拌汁。

8.食用時可以將涼拌汁澆在魔芋結上拌勻即可。

烹飪技巧

1、金針菇、魔芋結不要焯燙時間太長。2、也可以蘸汁吃。