酸辣魔芋絲結如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魔芋絲結是一種含脂量很低、含糖量也低、低熱量、沒有含膽固醇的優質的膳食纖維，且含有很多種人體所需的多種礦物質。屬於減肥食品中不可多得的減肥聖品。同時也是“寶貴的天然保健食品”被各國食品衛生組織承認。酸辣魔芋絲結酸酸的很開胃，深受女孩子和減肥人士的喜愛。

主料

胡蘿蔔 ：80
魔芋絲結 ：1盒
黑木耳 ：8
黃瓜 ：100

輔料

香油 ：適量
大蒜 ：6
白糖 ：4
美極鮮味汁 ：適量
熟芝麻 ：適量
蔥 ：5
陳醋 ：2湯匙
豆豉辣醬 ：2湯匙

具體步驟

1.準備材料。

2.將黃瓜清洗乾淨切絲。

3.將胡羅卜清洗乾淨切絲。

4.煮鍋中加水焯燙魔芋絲結2分鐘撈起過涼，瀝乾水分備用。

5.將黑木耳焯水切絲備用。

6.大蔥、大蒜切末備用。

7.炒鍋中放少量的油小火爆香蔥、蒜加入豆豉辣醬超出紅油，關火加陳醋、糖、美極鮮、熟芝麻攪拌均勻。

8.將調好的汁澆在焯好的菜上即可。

烹飪技巧

1、魔芋絲結一定要先焯一下水去掉澀味。