辣炒魔芋,四個字的菜名也同它做法一樣,並不複雜。當然好得美食,自然是色香味俱全。這裡的辣炒魔芋也不僅僅只有魔芋,還要加上芹菜與胡蘿蔔。魔芋可消食積,芹菜可清熱,胡蘿蔔則能明目。三者相互雜糅,不會相剋反而對身體有極大的好處。是一道特別適合在家中製作的美味。
主料
魔芋 :一塊輔料
海帶結 :適量具體步驟
魔芋一塊,用清水沖洗乾淨
魔芋切成大小合適的薄片
芹菜摘去葉子,洗淨,切成段,胡蘿蔔切成條
蔥切段,薑切片,蒜切塊,紅辣椒、青辣椒切斜刀
海帶結洗淨
鍋內倒入適量油,燒成6成熱,放入蔥薑蒜、辣椒、海帶結翻炒
倒入魔芋翻炒3分鐘
放入芹菜、胡蘿蔔翻炒,放入適量鹽,十三香,一小勺生抽
出鍋前撒入一點點雞精