營養的白蘿蔔海帶排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將排骨斬成小塊。

2.沖洗乾淨。

3.煮上一鍋開水焯燙排骨。

4.倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

5.大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

6.將幹海帶泡開。

7.隨意切成小塊。

8.白蘿蔔切片。

9.鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。

10.再下蘿蔔和海帶。

11.炒均加鹽調味。

12.舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

13.蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

烹飪技巧

1．一次煮上一大鍋原味排骨濃湯，每天煮開一次，可以吃上多日。吃時舀上幾勺子加上不同的蔬菜變化著口味。2．排骨焯水是為了去除血汙異味。3．海帶和白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用。4．當你服用參類滋補藥時忌食白蘿蔔，以免影響療效。5．白蘿蔔也不易與胡蘿蔔一起吃，可破壞白蘿蔔中的維生素C。