主料
輔料
具體步驟
1. 整雞處理乾淨,在表皮均勻塗上食鹽,醃20分鐘左右
2. 鍋燒水煮開,放入檀香茶煮香
3. 把醃好的雞浸入茶水中,表皮變色後整隻放入,蓋上鍋蓋,關火燜制20分鐘
4. 浸好的雞切塊裝盤
5. 鍋中加入少許油,燒熱後淋在雞肉上,周圍撒些頭抽調味即可