很有營養的雞蛋蔬菜卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先燒水，把菠菜 和 胡蘿蔔絲 先後焯一下，因為給寶寶吃的，我就多焯了一會兒。 瀝乾水分後，各自放了點鹽抓了醃製一下。

2. 平底鍋放少量油，將胡蘿蔔絲稍微翻炒一下，出鍋 (胡蘿蔔是必須見到油才能分解釋放出他的全部營養價值。)

3. 將2-3個雞蛋打成蛋液，放點切碎的蔥花 和適量鹽 ，打均勻。

4. 平底鍋放適量油，開中小火，倒入適量蛋液，稍微搖晃一下平底鍋，讓蛋液平坦 薄一點。待蛋液凝固了，翻個面，到兩面金黃就可以出鍋了。

5. 擺放：菠菜我切成小段兒了 寶寶容易嚥下去。菠菜和胡蘿蔔擺放在雞蛋餅上面，然後捲起來就可以拿住吃了。

烹飪技巧

顏色營養都有了，把平時他不愛吃的菠菜胡蘿蔔這樣也都能開心的吃下去，我也很開心。