關於脆心的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘想必大家一定看過“舌尖上的中國”這檔節目，裡面的山東美食煎餅卷大蔥一定給大家留下了深刻的印象。煎餅是國人的重要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘煎餅是國人飲食文化裡重要的一種麵食，尤其是齊魯地區食用廣泛，其“煎餅卷大蔥”聞名已久，甚至還登入過央視著名飲食節目...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘特色雞絲脆心煎餅卷其實就是山東雜糧煎餅的升級版，山東雜糧煎餅幾乎每個人都愛吃，特色雞絲脆心煎餅卷的味道比山東雜糧...

脆。冰糖心蘋果一般要在高海拔地區，晝夜溫差較大，光照充足，使得蘋果的含糖量較高，就會形成冰糖心蘋果。四川的鹽源蘋果就是冰糖心蘋果，甜度很高，還把海拔也高。冰糖心蘋果吃起來很脆，口味最甜...

食材明細主料空心菜（500克）青椒（適量）蒜（1頭）豆豉（一勺）紅椒（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）雞粉（一勺）豬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炒空心菜的做法步驟1、空心菜摘去菜葉，只留莖稈洗淨...

“寒冷的初冬，初雪已經在快馬加鞭趕來。上床的蘿蔔下床的姜，不用醫生開藥方。晚飯用脆骨燉山藥還剩下的脆骨，放蘿蔔和寬粉這麼一燉，暖暖的燉菜吃起來。”食材明細主料脆骨（幾塊）花心蘿蔔（150g...

“這一菜很開胃的哦。”食材明細主料豬心（1個）輔料炸花生（適量）香菜（1小把）配料米酒（1大匙）鹽（兩小匙）姜（1顆）蔥（2顆）醬油（1小半匙）醋（1小半匙）雞精（1小匙）花椒粉（1小匙）大蒜（4顆）辣椒醬（1大匙）中辣（口味）拌（工藝）半...

“一款低油的餅乾，開心果的綠與麵糰的黃相互輝映。仔細想想，若是換成其他堅果，大概都不會如此出彩。差一點就去淘生開心果，為著那碧綠的顏色。只差了一點點，終究還是退而求其次，買回少少量熟...

“配方用了分蛋海綿蛋糕的做法，口感不是戚風和全蛋海綿那麼細膩，比較有韌勁，做夾心蛋糕不錯。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料細砂糖（蛋黃30g+蛋白30g）低粉（90g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...

是。空心脆棗是用8分成熟的棗、經過清洗、去核、油炸等工序做成的。現如今好多食品都離不開真空油炸工序，如一些果蔬片，此工序是以食物油為介質，採用低溫真空油炸技術，迅速脫水乾燥，這樣處...

“脆軟餅，顧名思義就是周邊是脆脆的，但中間又是軟軟的，不像燈盞糕周邊太硬，這個是適中的。喜歡吃香腸的人肯定喜歡吃脆軟餅，喜歡吃鹹的人也肯定喜歡吃脆軟餅。”食材明細主料玉米香腸（一根）面...

水果有很多種，我們每個人都喜歡吃不同種類的蘋果。有精靈喜歡吃的草莓，人類喜歡吃的西瓜，等等。但我個人更喜歡吃蘋果，有很多不同種類的蘋果，比如脆蘋果或軟蘋果，或糖果蘋果，其中最好的當然是...

“做了脆皮玉米以後剩下了不少當時做脆皮的那層裹粉，某次做餐包的時候心血來潮把裹粉裹在了麵包外面，沒想到做好以後比脆皮玉米好吃多了，然後那一段時間這款麵包就一而再，再而三的做。如果...

食材明細主料豬脆骨（3塊）雞蛋（2個）輔料西蘭花（30g）胡蘿蔔（10g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玲瓏心的做法步驟1、豬脆骨加鹽焯水去血水，加醬油，料酒，糖，雞精，孜然粉，南德調料，適量水高壓30分鐘2、...

“總覺得做夾心餅乾是一件比較費事的事情，終於還是決定沉下心來，不急不躁地去做這樣一道餅乾。看著餅坯在烤箱裡攤開，等待巧克力慢慢凝固，巧克力的絲滑與餅乾的酥脆搭配在一起，應該很不錯吧...

“清理冰箱，正好看到之前做壽司沒用完的海苔。想起同事說海苔夾心脆就是用這種大的壽司海苔做的。龍寶按照同事分享的做法，做了一些出來，孩子很喜歡，正好可以不用花錢買了。”食材明細主料...

“以前一直不太喜歡做餅乾，因為以前做的餅乾好象大部分都不是脆脆的，這款夾心餅乾口感很好，特別脆，再加上巧克力濃郁的香甜，讓餅乾這樣的初級烘焙作業也增添了豐富的口感。製作這款餅乾，不需...

“因為就這麼多食材，沒想到做出來，超好吃，很受歡迎呢，小朋友肯定喜歡哦！”食材明細主料低粉（35克）酸奶（20g）白糖（25克）雞蛋（2個）輔料奶粉（10g）淡奶油（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋糕夾心脆...

“兒子學校旁邊的小吃~”食材明細主料中筋麵粉（200克）酵母（2克）清水（100克）玉米油（7克）輔料中筋麵粉(入白糖)（13克）白糖（40克）清水（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空心小糖脆的做...

“跑了幾個超市都沒看見‘’抱子甘藍‘’，電腦裡一查才知道是捲心菜。中文學名抱子甘藍別稱小圓白菜、小卷心菜、芽捲心菜、芽甘藍”食材明細主料捲心菜（300g）脆皮腸（2根）黑木耳（3朵）輔料鹽（適...

“過年過節做團圓宴，我們都一般喜歡準備一些半成品的食材來做，因為簡單工序簡單。這道脆皮腸呢是我在超市買的現成的脆皮腸。自己創作的。顏色鮮豔好看，味道也不錯。我兒子給它取了一個好...

食材明細主料萵筍心（一根）輔料青辣椒（半根）紅辣椒（半根）蒜末（刪除）配料鹽（適量）魚露（一湯匙）白醋（刪除）香醋（一湯匙）胡椒粉（刪除）雞精（一湯匙）白糖（刪除）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽脆萵筍心的做法步...

“今天做的這個芝麻夾心海苔脆是ACA智慧烤箱E43A的第二烤，用的是100度低溫烘烤的模式烤的，低溫烘烤可以最大限度的保留食材的營養成分，而且也能讓食材的顏色更本真漂亮，烤好的成品吃起來口...

食材明細主料蒜瓣（3個）芥藍菜心（10顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆香芥蘭菜心的做法步驟1、菜心泡水10分鐘2、菜心洗好後把根部外皮削掉，這樣比較脆，吃起來可...

1、炒的時候要用大火，捲心菜快速炒到斷生就要出鍋。這樣才能保證卷心菜口感爽脆。2、炒的時候要把卷心的菜梗挑出不要，能避免出現菜梗炒不熟的情況。3、炒之前把卷心菜泡入水中，水中少撒...