，濃濃香香，味道可口圖解|栗子燉雞

栗子燉雞 ，濃濃香香，味道可口。其中栗子中含有大量澱粉，蛋白質、維生素等多種營養元素。現在可以趁著栗子新鮮上市之時，做一道栗子的家常美食——栗子燉雞哦~其實栗子雞的做法十分簡單的，下面讓我們來看看這道菜怎麼做吧~

主料

雞腿 ：2只
栗子 ：400g

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
紅燒醬油 ：1勺
味啉 ：2勺
細砂糖 ：1勺
胡蘿蔔 ：少午
青椒 ：少許
圓蔥 ：少許
姜 ：1塊
蔥 ：1段
蒜 ：3瓣
花椒 ：少許

詳細步驟：

第一步

首先呢，我們要將雞腿洗乾淨，然後剁成小塊小塊的，再倒入冷水浸泡去掉血水。注：浸泡時需多次換水

第二步

浸泡乾淨的雞塊用生抽醬油、紅燒醬油、味啉、細砂糖、蠔油醃漬15-20分鐘。

第三步

然後再切好蔥薑蒜等輔料 。

第四步

在鍋內淋上植物油熱鍋，然後再放入少許花椒爆香。

第五步

在爆香好的鍋裡再倒入準備好的蔥薑蒜炒香。

第六步

爆香以後呢就倒入之前醃製好的雞塊。

第七步

仔加入少許胡蘿蔔、圓蔥的輔料，然後大火翻炒至雞肉微微緊縮。

第八步

接著倒入清水、栗子。注意水要沒過雞塊。

第九步

然後呢表面撒上蔥花，用大火燉煮，直至湯水沸騰。

第十步

然後撒上少許鹽，最後蓋上蓋子，轉中小火，燉煮25-30分鐘。

第十一步

當雞肉軟爛，栗子糯香的時候基本就完全入味了，再轉大火收汁。

第十二步

最後加入少許胡蘿蔔丁、青椒丁，大火炒勻，湯汁濃稠就可以關火了。