主料
糯米粉 :100輔料
白糖 :2具體步驟
1.土豆洗乾淨去皮切小塊
2.入蒸鍋隔水蒸熟,放涼
3.等土豆放涼的空隙,打一個雞蛋在碗裡,加入牛奶,糖與椒鹽,攪勻
4.土豆放涼後用勺子壓成泥,多壓一會
5.蛋奶液分3次加入土豆泥中,每次加入後都要充分拌勻後再加下一次
6.再把糯米粉加入土豆泥中,攪拌成溫潤粘稠的粉糊
7.這樣就可以了
8.手上塗些油防粘,取適量麵糊,團成圓子,再按扁成餅狀
9.電餅鐺刷少量油,預熱,依次放入土豆餅,餅上再刷層油,選上下火,小火,自由時間5分鐘左右
10.合蓋
11.時候到開蓋時椒香味撲鼻
12.配粥正合適