學會就能自己中芹菜哦|芹菜栽培技術

在當今這個社會裡，我們想要吃什麼，只需要去超市裡都是能夠買到。那麼我們還有沒有會自己喜歡在家裡種菜呢，或者你在吃某樣菜的時候是不是想過它是怎麼種植出來的呢。比如說我們今天就給大家介紹芹菜，想告訴大家這個日常經常吃的芹菜的種植技術。

一、芹菜栽培技術

芹菜出苗較困難，應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏鬆、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，為使土壤疏鬆要多施些圈肥。為達到出苗快、全、齊，播前7～8天，可進行浸種催芽。

6月中、下旬播種，先用冷涼水12～14℃浸泡12～24小時，將種子淘洗乾淨，放風涼處晾一會，待種子表面乾燥，用溼毛巾包好，放冷涼處(15～20℃)見光催芽，每天用冷水清洗1次。

待種子露芽即可播種，多采用溼播法，即先澆底水，水滲後摻沙撒播。苗畦上搭遮蔭棚，降溫、防晒、防暴雨。播後覆土要薄要均勻，苗畦要保持溼潤，一般可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤澆小水，以利出苗。

為減少雜草危害，可在播種後出苗前用25%可溼性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴灑於畦面。幼苗2片葉時間一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片時 分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活後，要進行中耕，促進秧苗髮根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，並撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛鍊。

待秧苗長到5～7片時，苗高15～18cm時，即可定植。注意防治蚜蟲、斑枯病等的危害。

二、芹菜做菜的做法

材料：豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜

做法：

1.將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉(分3次放入，每次抓均勻)，醬油。用手抓勻。

直接把肉切片爆炒，然後放芹菜阿，芹菜最好切成條狀的，如果是美國芹菜就更好了，個人比較喜歡味道不怎麼重的，但是如果是中式的細芹菜建議炒肉的時候肉事前放點醋醃製一下

2.芹菜切段(切之前要把芹菜用刀面拍一下)。

3.鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。肉絲八分熟時，將肉絲盛出。

4.再起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。

芹菜栽培技術是不是已經在上面的文章裡介紹的比較的明確了，我們可以看到隨著現代技術的發展，芹菜等各種蔬菜的種植技術都是非常高階的，已經不再是農民單單靠著種植收割了，這樣一來，蔬菜的價值和產量都能夠得到有效的提升，大家可以多多的瞭解的哦。