主料
輔料
具體步驟
1.鴨胗洗乾淨備用
2.準備生薑,茴香,香葉,洗乾淨備用
3.先把鴨胗戳下水
4.把戳過水的鴨胗洗乾淨放入鍋中
5.放調料:醬油,鹽,料酒,醋,白砂糖,水大火燒開後轉小火慢燉,待湯汁收幹放適量雞精調味即可
6.滷鴨胗完成
烹飪技巧
放適量醋,容易煮熟