家常洋蔥炒鴨胗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.洋蔥切片，紅蘿蔔、生薑切絲，紅辣椒切碎

2.鴨胗切片

3.鍋裡放水燒開放入鴨胗焯一下

4.另起鍋放油燒熱放入辣椒爆香放入紅蘿蔔

5.放入洋蔥

6.放入焯過的鴨胗一起爆炒

7.調入料酒

8.調入鹽巴出鍋

烹飪技巧

新鮮的鴨胗外表呈紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地厚實；不新鮮的鴨胗為黑紅色，表面無彈性和光澤，肉質鬆軟。