主料
低筋麵粉 :90輔料
油 :30具體步驟
1.準備好原料。
2.雞蛋加入白糖。
3.打蛋器高速5分鐘,再低速3分鐘左右,主要是打發好的雞蛋紋路不是很容易消失就可以。
4.低粉分兩次過篩加入打發好的雞蛋中。
5.麵粉拌勻後再加入下一次的麵粉。
6.完全拌勻加入色拉油再次拌勻。
7.拌好的麵糊用勺舀入模具中,撒點芝麻。
8.烤箱180度預熱,中層15分鐘。
9.放涼後脫模就可以。
10.放涼後脫模就可以。
拌麵糊注意不要打圈,以免消泡,麵糊上勁,影響漲發。蛋糕脫模用個不鏽鋼的勺子幫忙挖出來會比較容易很多。烤制的時間盒溫度可以根據自己家烤箱的脾氣做調節。