#誘人的#脆皮馬蹄糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 荸薺拍碎後汆燙；材料A混合均勻成粉漿，備用。

2. 作法1的荸薺與材料B一起入鍋，煮滾後沖入作法1的粉漿中成粉煳，另取一容器抹油以防沾粘，倒入粉煳於碗中再放入蒸籠，以大火蒸40分鐘。

3. 取出作法2的馬蹄糕放涼，再放入冰箱冷藏4小時以上。

4. 材料C調勻，取出作法3的馬蹄糕切成小長條型，均勻裹上脆酥粉，重複此動作至材料用畢備用。

5. 熱油鍋，燒至150℃，放入作法4的馬蹄條炸至表面呈酥脆狀即可撈起瀝乾油脂。