讓人懷念的酸奶蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白分離

2.蛋白加3滴白醋，然後分3次加入20克糖，打到蛋白直立不倒即可

3.蛋黃加入20克糖，加入酸奶，攪拌均勻

4.倒入低筋麵粉

5.攪拌均勻

6.取三分一的蛋白進蛋黃糊，上下攪拌，然後再倒進去餘下的蛋白盤，上下攪拌均勻，然後倒進6寸蛋糕模，烤箱150度，60~70分鐘（烤盤底下放一碗水）

烹飪技巧

裝蛋白的盤子一定要無油無水。烤的時候烤盤底下放一碗水。