讓人懷念的酸湯肥牛面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

掛麵 ：100
肥牛 ：100

輔料

酸湯底料 ：50
油麥菜 ：20
番茄 ：1個
香菜 ：10

具體步驟

1.番茄去皮切丁

2.酸湯底料

3.肥牛片

4.掛麵

5.香菜切小段

6.油麥菜待用

7.鍋內不放油，將番茄倒入鍋中翻炒出湯

8.然後倒入酸湯底料一同翻炒

9.翻炒均勻後，添入適量的水，燒開

10.水開後放入肥牛片

11.肥牛片放入後，將面也一同放入鍋中

12.面下入鍋後，將面攪散，以免結成團，然後大火煮至面八分熟

13.將油麥菜用手撕成小段，略煮兩分鐘

14.然後撒入香菜末

15.將香菜末打散即可關火

16.出鍋裝碗

烹飪技巧

蔬菜可以任意調換，根據自己的喜歡好酸湯料本身鹹度已經夠了，所以不需要再加鹽