主料
輔料
具體步驟
1.麵粉倒進鍋中,把大顆粒弄碎
2.加入兩個蛋黃
3.加水攪拌成麵糊
4.把兩個蛋清打發,邊打發邊加分次加入適量白糖
5.將一半打發的蛋白倒入麵糊中,左右翻拌均勻
6.把剩下的蛋白倒入麵糊,繼續翻拌均勻,然後端起電飯鍋震動兩下,蒸的時候按下兩次或三次煮飯檔即可
烹飪技巧
蛋白一定要打成乾性發泡,我總覺得我的打發的不夠,兩個蛋清打了我十多二十分鐘的說