讓人懷念的燕麥蜂蜜戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：80
雞蛋 ：4個

輔料

玉米油 ：20
蜂蜜 ：10
白砂糖 ：30
燕麥 ：30
牛奶 ：10

具體步驟

1.先把低粉過篩備用。

2.燕麥漿放一會兒，讓它沉底，舀出上面清的部分。

3.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油的器皿中備用。

4.蛋黃加入燕麥清漿，牛奶，蜂蜜拌勻。

5.加入過篩的低粉切拌勻備用。

6.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的乾性蛋白即可。

7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

8.倒入剩下的蛋白中。

9.切拌均勻。

10.倒入模具中抹平，並輕震幾下並送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。

11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！

烹飪技巧

燕麥漿還是會有點稠的感覺，所以用10克的牛奶稀釋！