家常菜香菇西葫蘆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：鮮香菇、西葫蘆。

2.香菇去蒂後，過開水。

3.西葫蘆切片，煮過香菇的水中加鹽，把西葫蘆飛水斷生入底味。

4.飛水後的西葫蘆片直接擺盤

5.姜蒜切末

6.炒鍋加油燒熱，放入姜蒜末炒香，放入香菇加生抽、料酒、鹽調味。

7.加水澱粉勾汁

8.出鍋前加香油

9.把燒好的香菇倒在西葫蘆上，上桌開吃。

烹飪技巧

1、西葫蘆飛水斷生就好。2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物，炒西葫蘆排致癌首位。