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「自制」核桃醬爆雞丁如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.06W

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

加州核桃：20
雞胸肉：200

輔料

鹽：適量
蔥：適量
油：適量
料酒：5ml
紅羊角椒：小半個
生抽：10ml
水澱粉：適量

具體步驟

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第2張

1.雞胸肉洗淨切成丁，加入少許鹽、料酒抓勻醃製15分鐘

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第3張

2.起油鍋，加少許油，下雞丁煸炒至7分熟，盛起備用

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第4張

3.辣椒切成小段，核桃仁掰成小塊備用

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第5張

4.炒鍋內加入適量油，先將核桃放入煸炒，煸炒後將多餘的油盛起，加入紅色辣椒炒香

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第6張

5.倒入雞丁，加入10ml生抽，大火快速翻炒

「自制」核桃醬爆雞丁怎麼做好吃又簡單第7張

6.調入適量水澱粉炒勻，剪入蔥花，完工

烹飪技巧

菇菇提示：什麼叫水澱粉，用一勺澱粉加入適量水，調勻，很薄很薄幾乎像水一樣的效果，我們上海話叫“zani”，菜會看起來比較有光澤

Tags：核桃雞丁好吃

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