準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘欖角蒸魚頭是一道廣東地區比較常見的家常菜。欖角是產自廣東,又叫烏欖,常作為廣東家常菜的輔料,是一道非常受歡迎的開胃菜。魚頭肉質鮮嫩,富含軟磷脂,營養豐富,配上欖角自有的營養價值,兩者共同烹飪,營養豐富。非常適合一家大小食用。
主料
欖角 :
20 魚頭 :
500 輔料
蒜末 :
適量酒 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 魚頭洗乾淨切件
2. 放姜 蒜末 酒 糖 鹽 醬油 油醃製
3. 魚頭醃製一段時間後,放入欖角(欖角自家出品),欖角內有蒜末辣椒,看自己口味放多放少
4. 完成。