「自制」白花菜燒鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.白花菜、香蔥、紅椒、大蒜切碎，薑切片

3.鯽魚背切十字花刀

4.用廚房紙吸去表面水分

5.熱鍋下油下鯽魚煎至兩面金黃

6.下紅椒、生薑、大蒜和白花菜

7.加適量鹽、生抽、料酒和水

8.煮至魚熟即可

烹飪技巧

1、煎魚時油鍋一定要燒熱再下油，擦乾魚身表面的水分再煎，這樣魚皮不易粘掉。2、白花菜是用鹽醃製過的，燒魚時只須放少量的鹽即可。