鮑汁蠔油電飯鍋燜雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 光雞洗淨，備好小蔥段、薑片適量

2. 為了使雞更入味先裡外抹上一層鹽，抹鹽之後再接著抹上胡椒粉、鮮辣粉、五香粉各適量，量的比例是1:1：1，根據雞的大小決定粉的量

3. 粉抹均勻後在抹上1：1量的鮑汁蠔油，醬油加少許

4. 醬料抹均勻後往雞肚子裡塞入小蔥段及兩片薑片醃製10-30分鐘，醃製時間越久就更入味

5. 電飯煲底部鋪上薑片及小蔥段

6. 醃製好的雞放入電飯鍋，醬汁淋在雞上面

7. 電飯鍋插上電源燜至自動跳起後在次按下，翻面在燜至自動跳起即可出鍋

8. 裝盤出鍋

烹飪技巧

所有調料一層一層的抹上最好，先鹽在粉在醬，鮑汁蠔油最後在抹可以包住粉和鹽的味