主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨。
2.鍋內放油。
3.小火,放茄子慢慢煎。
4.翻面繼續煎。
5.茄子變軟後,用筷子撕成長條。
6.放蒜末、大醬、白糖翻炒。
7.盛出,撒上蔥花。
烹飪技巧
放了大醬就不用放鹽了。