「DIY美食」薄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備豆芽，韭菜，豬肉，麵粉，豆乾。

2.熱幹鍋下豬肉，煸炒於出油。

3.再下豆乾煎炒至出味。

4.加入適量醬油提味增色。

5.再將豆芽韭菜下鍋爆炒至軟，關火加適量雞精備用。

6.麵粉加適量清水拌成麵糊狀。

7.預熱電餅檔，再刷一層面糊在上面，烘烤至麵糊凝固。

8.將炒好的餡料包在麵皮裡，捲起即可開吃。

9.一份媽媽味的溫州薄餅完成。

烹飪技巧

在炒餡料的時候要注意不同食材的成熟度，在烙餅皮的時候注意火候，不要烙的過於幹，要不然捲不起來。