準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆角 :
300 臘肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 蒜苗 :
適量 具體步驟
1.將豆角清洗好,瀝乾,備用;
2.坐鍋點火
3.在鍋中倒入油;
4.在鍋中加入蒜;
5.將豆角倒入鍋中翻炒;
6.再將臘肉倒入鍋中翻炒;
7.待臘肉炒好時將豆角倒入鍋中;
8.再翻炒肉和豆角;
9.待豆角熟時起鍋。
烹飪技巧
注意,先炒豆角,因為臘肉和鹹的,要不然先炒臘肉之後,再倒入豆角,加調料的話,鹽味全滲進臘肉中去了,而且炒臘肉之後再將豆角倒入鍋中,臘肉中的油還可以進入豆角中,不會浪費。