主料
輔料
具體步驟
1. 扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控幹;
2. 燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,控淨油;
3. 另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒;
4. 倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和家樂雞粉,炒勻即可