家常碎肉乾煸豆角段如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆角摘洗乾淨， 如果焯水至翠綠~記得在水裡加幾滴油還有鹽哦：）

2. 姜切成末， 蒜切末~ 豆角焯水後瀝乾， 切成碎段~

3. 少許油， 下肉糜~ 劃散~~ 入薑末，蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和幹辣椒~出味兒後 烹入一點點料酒去腥~

4. 下切好的豆角碎~不斷翻炒~儘量把水分煸幹~

5. 加入一點耗油~翻炒均勻~ 最後加入宜賓碎米芽菜~~~ 出鍋~~

烹飪技巧

豆角要保證熟哦，不然可是要中毒的。。。還有就是整個過程不要加鹽，因為耗油還有芽菜已經有鹽了~如果最後發現不夠再加。。。。辣椒的量要看自己的喜好哈！個人覺得辣辣的好吃~~~~拌米飯特別下飯！！！