#幸福時刻#焦糖布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料有：雞蛋兩個，純牛奶250ml，白砂糖80g

2.鍋洗淨，放入60g白砂糖和25g水小火煮

3.煮到糖變焦黃色即可關火

4.把煮好的焦糖趁熱倒入布丁杯中

5.兩個杯子都裝上焦糖

6.把純牛奶倒入鍋中加入20g白砂糖煮到牛奶冒泡泡即可關火

7.找一個深碗，打入兩個雞蛋

8.把雞蛋打散

9.倒入剛才煮好的純牛奶（煮好的牛奶必須晾涼才可以倒入雞蛋中，不然會變成蛋花湯的）

10.用篩網過濾雞蛋牛奶液，反覆過濾三次即可

11.把雞蛋牛奶液倒入布丁杯中

12.包上保鮮膜，再用牙籤在每個杯子上扎兩個洞

13.最後放入蒸鍋中，大火燒開水後再放入布丁.轉中火蒸5-8分鐘即可

烹飪技巧

1.煮焦糖的時候看到糖變褐色即可關火，防止糖煮焦味道變苦2.煮到的牛奶必須放涼才可以倒入雞蛋液中