趣味無窮的自制水煎包,這道美食製作起來的確讓人感覺趣味無窮,像小時候的過家家。不過這個“過家家”做出來的東西都是真實可以吃的,實在是玩心味蕾雙滿足。與普通包子不同的是,水煎包是用又和水一同“煎”又“悶”,而不是傳統包子的“蒸”,更讓水煎包多了一種別樣的風味。包子的餡料可以根據自己口味做調整。
主料
胡蘿蔔 :80輔料
鹽 :適量具體步驟
1.第一步,炒雞蛋,把韭菜,胡蘿蔔洗乾淨,備用,豆芽用開水焯一下。瀝水,然後調餡。
2.將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰,再鹼水揉勻稍餳,切成小塊,逐個擀成小圓片。
3.這個包好的小包子樣式
4.倒油,預熱鍋,然後把小包子一個個擺到鍋裡,記得離散點距離,因為煎好的包子會比現在的發的大一點。
5.我用的水,是加少許麵粉,攪拌,稍稠一點,倒入鍋裡,為的是煎出來的水煎包更好吃,連在一起,也好看。
6.蓋上蓋子,利於水蒸氣把水煎包蒸熟。等鍋裡沒有水,水煎包就好了。
7.出鍋,擺盤。
8.美味可口,香噴噴的,看的就讓人有食慾。大人小孩都愛吃。
1、面一定要發好,擀的麵皮稍厚一點好吃。