自制回味無窮的冰糖葫蘆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.山楂洗淨，晾乾

2.挖心去籽

3.用竹籤串好

4.熬糖，糖和水的比例是2：1

5.中火熬製，不用攪拌，以防融化不勻，可以轉動鍋子，讓糖均勻的化開.當鍋裡的全部的冒起大泡泡時，改小火熬

6.顏色泛黃、冒有焦糖的香味時，將山楂串在糖中滾著轉一圈，馬上拿出

7.拍在浸過水的案板上，OK

烹飪技巧

蘸糖的整個過程都不要關火，讓糖一直保持冒泡的狀態，如果糖涼了做出的糖葫蘆會厚薄不勻，不脆，