美味的酸奶機做米酒如何做簡單又美味

米酒是老一輩人都瞭解和想念的味道。如今它的叫賣聲很少出現在老家的小巷子裡，於是它香甜的酒味更讓人懷念。軟香的糯米和香醇的米酒完美融合，產生了獨特的酒釀香味。無論是在寒冷的冬日裡坐在暖房裡喝上一杯，還是夏日裡用它來解一解暑熱，都是不可多得的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米提前浸泡至用手碾碎

2.放入鍋中蒸30分鐘，蒸熟

3.酸奶機內膽和勺子都要消毒

4.蒸好後的糯米用勺子打散涼至36-40度左右

5.放入涼開水打散，至米飯溼潤不粘

6.撒入兩棵酒麴拌勻

7.然後放入酸奶機中，用勺子壓實，中間挖個吭吭

8.插上電源36個小時就差不多了，米飯已經變得無實心，好像只剩空殼了，也有米酒滲出了

烹飪技巧

1.夏天做根本不用酸奶機，直接發酵更好2.蒸米的時候不用加水，直接蒸就可以，否則太軟爛了