主料
輔料
具體步驟
1. 牛奶熱到45度左右,不燙手即可。
2. 牛奶倒入帶蓋容器,加酸奶和寡聚多糖充分攪勻。
3. 蓋蓋,包好被子防止散熱,放在溫暖的地方發酵,一般5-8小時。
4. 酸奶凝固後即可放入冰箱儲存,防止發酵過度。
烹飪技巧
一定要用菌發酵得到的酸奶,不要用營養快線之類的飲料。